为什么会口渴

喝酒之后之所以会口渴，主要原因是在酒精对大脑的刺激中，有一个机制会抑制抗利尿激素的分泌。顾名思义，“利尿”就是让人排尿，而“抗利尿”就是不让人排尿。换句话说，酒精会抑制不让人排尿的激素的分泌。
到底要不要多排一些尿，并不由人的主观意识控制，就像我们无法通过坚强的意志力控制血压和心跳那样。比如，在运动时大量出汗，大脑就会自动多分泌抗利尿激素，所以这时人就很少尿急。但酒精却可以抑制抗利尿激素的分泌，于是人就会很想尿尿。
这其实是一种保护机制。当人尿尿多时，就会喝水多，客观上就提高了对酒精的代谢速度，让这种有毒物质尽快地分解或者排出体外。而且，酒精的利尿作用非常明显。一杯40多度的白酒喝下肚子，会在利尿的作用下至少尿出五杯水，于是酒桌上，你会看到人们不停地出入卫生间。

为什么会头疼

​ 这种脱水的效果在人的脑部也很明显。所以在喝酒时，一个充盈的大脑会干瘪下去，大脑外观产生的些许改变就会牵拉硬脑膜的形状，而硬脑膜上分布的神经是人们各种头疼的主要来源。现在因为大脑脱水，硬脑膜改变了形状，牵拉了成片成片的硬脑膜上的神经。于是，如果喝高度白酒的过程中没有及时喝水，随之而来的就是剧烈的头疼。
而这种效果在啤酒上就会轻微很多。因为啤酒也就是10°左右，当你喝下一瓶啤酒的时候，大约相当于喝下了1份酒精和9份水，这9份水中，大约有2-3份会在酒精利尿的作用下排出体外，但终究还是留下了6、7份水，所以不容易头疼。
所以，世界上的高度白酒，不论是威士忌、白兰地，还是伏特加、龙舌兰，在餐饮文化发达、成熟的地方，都只是其他酒的原料，会和饮料、水果汁等调制之后才喝下。因为高浓度酒精不仅对人体伤害大，喝完也非常难受。
如果你在酒桌上有不得已的苦衷，不得不喝，化解上面问题，方法也很简单，就是始终保持“喝一杯高度白酒再喝3杯水”的比例。这样，宿醉的痛苦就会削弱大部分。